"もったいない食" で、健康はつくれる。

『もったいない』って、1日に何回思いますか？
私は、しょっちゅうです。
買ってきた野菜が新鮮さを失ってしまった時、皆さんはどうしていますか？ポイって捨てていませんか？

私は、しわしわの野菜を、美味しいぬか漬けにします。
炒め物をした後の出汁を、お味噌汁に入れます。
野菜・果物の切れ端を、塩揉みして浅漬けにします。

「もったいない」という思いは、ひとコツ加えるだけでフードロス削減。どころか、副産物の栄養がプラスされて私たちの命の元となります。

世の中にあふれたモノに、「もったいない」思いを持ちませんか。
モノを大事にする気持ちは、何より自分の健康のためになります。
そしてそれが、お天道様に感謝する気持ちにつながり、その感謝の気持ちが次の世代に繋がっていきますように。

子どもの成長と共にヒト・モノ・コトの有り難さに気づき、たのしく、日々、感謝しながら私は毎日、台所に立っています。